Die Trennkost wurde von Dr. Howard Hay entwickelt. Alle Lebensmittel werden in drei Gruppen unterteilt, eine Eiweißgruppe, eine Kohlenhydratgruppe und eine Neutrale Gruppe. Bei jeder Mahlzeit muß man darauf achten, entweder nur Speisen aus der Eiweißgruppe, oder der Kohlenhydratgruppe zu essen, aber niemals gleichzeitig. Die Lebensmittel aus der neutralen Gruppe können immer gegessen werden. Die Ernährung nach den Regeln der Trennkost bewirkt eine reibungslosere Verdauung und der Organismus wird entlastet.

Hintergrund – Die Wirkungsweise  der Trennkost lässt sich mit einem Blick auf die menschliche Entwicklungsgeschichte erklären. In Urzeiten tötete der Mensch entweder ein Tier und aß es an Ort und Stelle (Eiweißgruppe), oder er versorgte sich anders. Unsere Verdauung hat sich schließlich an diese getrennte Verdauung von Eiweißen gewöhnt, und das steckt immer noch in unseren Genen!

Die Trennkost gilt als unkomplizierte Methode, sich gesünder zu ernähren. Durch die bessere Verdauung kann auch schon mal das ein oder andere Pfund purzeln, was für viele einen angenehmen Nebeneffekt darstellt!